中科医院 http://www.xuexily.com/m/煮鸡蛋营养高，用电饭煲操作有妙招，省时省力省能源，口感最好！每天一个鸡蛋，最简单的补充身体营养的方式。鸡蛋的做法很多，怎么吃才能到到营养吸收的最佳效果呢？其实大家都知道，就是煮鸡蛋。吃鸡蛋的最最营养的食用方法，就是带壳水煮蛋，有研究数据表明，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%,几乎能全部被人体吸收利用，所以，这个看似最简单的方式是最值得推荐的。如果问怎样煮水煮蛋，怕是地球人都会说知道。很简单，就是用水把鸡蛋煮熟了就好喽。可是这个说是简单，操作的时候很多人也会出现失误的状态，比如把鸡蛋煮开裂了，鸡蛋黄鸡蛋清跑到水里一大半，残留在壳内的一点蛋还水淋淋的没口感；再有煮的时间过了，口感变得很老，吃起来不小心就会被蛋黄噎着，就算不被噎着，鸡蛋煮老了维生素损失也大，蛋白质也会变得难消化；为了避免这些个状态发生吧就煮的火轻点，时间短点，不小心又会出没熟透的样子，虽说是糖心的鸡蛋比较好吃，营养素也能最大程度地保留，只不过未必能充分将沙门氏菌杀灭，吃起来还是有安全隐患。所以，怎么煮一个口感合适的水煮蛋也是需要技巧的。这样就需要我们有耐心的把鸡蛋冷水下锅，慢慢升温后看到水沸腾了微火煮3分钟，然后再焖等等，全程还是不要离开煮锅才好。我说起来都有点烦了，就别再说操作了。今天我就教大家一个能吃到火候最好的煮蛋的方式，而且不用水煮，不用看锅，不怕鸡蛋煮开裂、过火，更不会出现煮不熟的状态，非常简单，一个电饭煲就完成。前几天全网都是用电饭煲做蛋糕，做面包，成功和失败的各占比列，其实，香香还是用电饭煲煮蛋吧，这个才是更实用的，更靠谱的。用时短，不看锅，口感好，省能源，绝对好。材料：鸡蛋4个，餐巾纸3片，水适量。用具：普通电饭煲做法：鸡蛋清洗一下备用，再有就是面巾纸，我们就用家里普通的面巾纸既可以，不分品牌。电饭煲下铺上3张面巾纸，用手撩水，把纸都淋湿就行，摆上鸡蛋，把内胆放入锅内。启动电饭煲快煮键，5分钟就会有热气冒出来。然后关掉快煮键，保温10分钟即可。关掉快煮键之后就可以想干嘛就干嘛去，不用看锅。打开看看，纸巾半干的状态。取出鸡蛋后纸巾还可以用来擦拭案板等作用，不用扔，节省资源。剥开一个鸡蛋看一看，鸡蛋清焖得清嫩，蛋黄凝固又不老，口感刚刚好。小贴士：面巾纸不用太湿，用手撩水，淋湿就好了。什么牌子的电饭煲都可以，如果没有快煮键就用煮饭键一样的。出热气就可以按动保温键。
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