如今随着大家的生活品质越来越好，很多人除了会去品尝中国菜之外，还会去西餐厅品尝美食，当然更多人是为了感受西餐的优雅，毕竟电视上红酒配牛排看起来非常高端，其实除了食材之外，西餐和中餐差距更多体现在用餐仪式上，例如西餐中的餐具以刀叉为主，而中餐则以筷子为主，除此之外还有不少用餐细节则不一样，如果以后去西餐厅吃饭，弄错细节闹笑话就尴尬了！
在一些比较高端的西餐厅中，正餐上来之前，服务员一般会上一杯柠檬水，估计第一次去的人以为这是饮料，直接端起来就喝了，其实这是完全错误的。柠檬水并不是餐前饮料，西餐中每道菜都有讲究和用处，例如这一杯小小的柠檬水，也是大有讲究的！
一般顾客入座之后，服务员会端来两杯柠檬水，其中一杯是用高脚杯装，而另外一杯则是用一只小碗装，其中第一杯并不是餐前饮料，而是在就餐结束喝的，因为吃牛排或者其他食物，可能吃完会有一些油腻感，一杯酸甜柠檬水不光可以解除油腻，还能起到漱口的作用！
而装在碗里的柠檬水，可不是用来喝的，它是为了在正式就餐前洗手所用，估计有人会比较惊讶，为啥要用柠檬水洗手呢？其实柠檬水洗手是为了餐前净手，让手充斥着淡淡的果香味，吃起来更加卫生清爽，顾客自然也更有食欲！
另外还有一点需要了解，每个餐桌前都会放置一块毛巾，这可不是擦桌子或者擦嘴用的，这种比较大的毛巾，是为了围在脖子前，防止吃东西的油腻食物溅到身上，如果你拿着毛巾擦嘴，会让别人取笑不停！
以上这两杯柠檬水的用处，代表了西餐用餐文化的特点，和中餐馆热闹随意的特点完全不同，以后去吃西餐时千万别提前喝了，如果真有不懂的问题，最好提前问一下服务员，这样才不会闹笑话，免得别人笑话你是门外汉！