老碳炉,大风扇,童年记忆中的炭火烧烤被我

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老碳炉,大风扇

翻遍深圳也难找到的

童年炭火烧烤摊

开了7年的孤独食堂

迎来送走一位又一位深夜食客

......

?回家路上的烧烤小摊?

下班回家路上必经的一家烧烤摊,傍晚出摊,香味飘过来的时候用3秒钟就决定“啊明天再减肥好了”,然后毫不犹豫地走了进去。

记忆中的炭火炉

店里用的是现在已经很难见到的老式烤炉和一台大风扇,和小学时候校门的烧烤摊一模一样,还记得那时放学后会和摊主老奶奶买一根五毛钱的烤火腿肠。

“老板娘,你这间店开了有多久哇?”

“都有六七年咯!以前在大润发那摆摊,后来因为拆迁就搬来这一直做到现在啦!”

老板娘忙于生火,直接把单子给过来让我自己写,各种串串的价格基本都是两三块,可以说是超级实惠了~

店家儿子放了学后会来店里陪父母看店,年纪虽小但很懂事,时不时会给妈妈帮忙,店里的一切都让人觉得随意又温馨。

?难得一见的童年老式烧烤?

想要吃串的鸡脆骨

鸡脆骨是当之无愧的点单王,经常要铺满一个烤炉。隔壁桌哥们一个人就点了50串~

烤的时候可以看到鸡脆骨丰富的油脂被烤得冒着小油泡滋滋作响。

老板娘不停的翻动,手速超快,一出手就知道是老江湖了~

配上啤酒,一个人轻轻松松也能PK掉20串~

烤生蚝,4块5一个

店里的生蚝个头可能没有特别大,但绝对的干净新鲜,“这只还有点沙,你再拿去后面洗一下”,烤制前阿姨会亲自再重新检查一次~

除了生蚝必备的蒜蓉之外,老板娘还会默认加上辣椒酱,辣椒是老板自己做的,不知道是不是因为老板是湖南人的关系,感觉这个辣椒格外辣些哈哈,很劲~

生蚝个头不算太大但是胜在很新鲜,混着辣椒蒜蓉一口一个超级过瘾~

烤羊排,10块一条

一串就有满满一大条羊排,超级良心~而且因为很新鲜所以烤得时候坐在旁边都能闻到羊肉那股特殊的香味~

烤得金灿灿的就上桌啦,孜然和羊油混合的味道非常霸气的冲进鼻腔宣告着自己的存在~

吃羊排当然要用手啦,轻轻松松就能撕开~

烤肉,3块一串

烤五花肉

烤五花肉可是店里人气超高的选手,完全没有想象中的油腻,反而微微带点韧劲,越嚼越香~

五花肉多余的油脂都被逼了出来,韧而不柴,调料混合着油脂被炙烤,吃的时候觉得香气简直冒到天灵盖~!

烤牛羊肉

牛羊肉串当然也是不可错过~

烤蔬菜,10块有找

烧烤必点的蔬菜们当然也要来一波啦~

其中最推荐的就是老板娘亲手烤的茄子!并不是那种蒜蓉多到爆炸的类型,但蒜味其实很浓,秘密就在于老板娘的新鲜手工切蒜~

烤豆皮,2块一串

之后在豆皮里裹上蒜蓉葱花再放回炉子上加热一下就完成啦~烤豆皮和蒜蓉的香气混合在一起的的味道很妙,超级好吃~

?深夜食客的解忧烧烤摊?

“老板娘,我刚才


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