蒜黄的营养功效：蒜黄是在黑暗条件下培育而成的大蒜幼苗，不仅质地柔嫩鲜美，富有清香味，而且营养价值与保健功效比大蒜还要高，是人们喜食的蔬菜之蒜黄的营养价值要高于大蒜本身，它的膳食纤维、维生素C、胡萝卜素等营养素的含量都比大蒜高。尤其维生素C含量每克可达18毫克、膳食纤维含量达1.2克以上。蒜黄中的微量元素硒可以抗衰老，保护细胞膜结构功能，是具有杀菌、抗癌、降低血脂、抗衰老等作用的天然保健食品。蒜黄的培育方法：蒜黄的培育要选择空气流通，且有遮光的场地。栽培室内温度保持在25~27°C,每天喷水2~3次，经常通风。出苗后温度降至18~22C。采收前4~5天，室温保持在10~15C为宜。正常栽培环境下，从播种至采收需20-25天，当蒜黄苗长到25-30厘米时即可收割。第一次收割后及时喷水保湿保温管理，一般15~20天后可再次收割。蒜黄的播种步骤：1.浸泡：筛选质量较好的蒜头，掰开蒜瓣泡12小时后剥掉外皮，泡水后很容易剥。剥皮的时候不要弄伤蒜头，如果有弄伤的话，破的地方以后会腐烂发霉。2.选盆：准备一个育苗盘或容器要求育苗盘或者容器透气性和排水性好，否则根不能呼吸。3.铺纸：在育苗盘中放入2张育苗纸或者3张面巾纸。4.酒水：用喷壶将育苗纸喷湿，喷水喷到育苗纸足够湿润即可，不能积水。5.撒种：将蒜瓣底部朝下挨个整齐地排列在育苗盘中，蒜瓣间尽可能不留空隙。6.浇水：种子铺好后，再用喷壶喷一遍，让种子保持湿润状态。7.蓄水：找一个大小合适的容器套在育苗盘外面，装入清水，水能淹没到育苗盘底部就行。8.盖盖：播种完成后，给育苗盘盖好盖子。9.通风：放到阴凉、通风的地方，等待种子发芽。10.长根：3天后，蒜瓣种子长出1厘米左右的根系。生长温度一定要控制在18~22°C，湿度保持在80%左右。11.发芽：5天后，经过这几天的根系生长，蒜瓣种子开始发芽，芽长1~2厘米。12.生长：10天后，蒜黄芽高5厘米，要保证根系水分的充足，并且勤换水，以免水发臭，影响到蒜黄的生长。13.收获：20天后，蒜黄苗长至25~30厘米，已经进入了收获期，即可采收。
转载请注明：http://www.aierlanlan.com/rzdk/8638.html
