家里养上一些花草，绿化环境、怡情养性的同时，还能够吸收空气中的有害气体，起到净化空气的效果。当然，除了一些常见的花草，阳台种菜也是许多朋友的选择。利用起阳台空间，盆栽上一些蔬菜，好看又好吃，可说是一举多得。此外，还有一些蔬菜有着丰富的营养价值，能够养气补血，家里养上几盆，足足吃一年，越吃越健康！那么，接下来就为大家介绍3种适合在阳台盆栽的蔬菜，盆栽上几盆准没错，一起来看看吧！
菠菜盆栽一、菠菜
菠菜含有大量的维生素和矿物质元素，常吃菠菜有助于补血养气，还能够提高人体的抗病能力，并且它体内含有大量的抗氧化物质，能够增强细胞活性，延缓人体衰老。盆栽菠菜的过程中，将菠菜子放在温水中浸泡24小时取出，然后将杯子或其它器皿中放上两张面巾纸，将浸泡过的种子放在器皿中然后喷壶喷湿。用保鲜膜密封。两天内开始陆续发芽；盆土浇透水后将发芽的菠菜种子撒播在土壤表面。注意，盆内土壤水分应保持适度，水分不易过大。否则容易使菠菜幼苗根腐烂。
菠菜盆栽然后覆土约1cm左右。菠菜嫩芽出土前，若表土干燥可用喷雾的方式浇水。幼苗生长较慢，2片真叶后长速开始加快，一般1-4天浇水1次，保持土壤湿润即可；幼苗长至4-5片真叶时，叶片生长较旺盛，可据据生长情况喷施腐熟有机肥(需要氮、磷、钾完全肥料，其中需要钾、氮肥较多)以促进生长。同时菠菜苗有不耐涝的特性，生长期虽需要充足水分，忌干旱，但不可大量浇水。一般每1-2天浇水1次，高温时据需早、晚浇水，以保持土壤湿润为宜；4-5片真叶时即可开始采收植株食用，高度不宜超过30cm。
大蒜盆栽二、大蒜
大蒜的营养价值非常的丰富，体内含有的活性物质能够起到杀菌，提高免疫力，能够通肠道养气，并且根据一些医学研究，大蒜还拥有防癌的效果，营养价值非常高！盆栽大蒜时，首先，我们买2个干的蒜头，将蒜头放在冰箱的保鲜里面（非常重要），基本上大概在5-7天的时候，蒜头便会发出来很小很小的芽现象，这算是培育大蒜头的芽苗阶段。由于冰箱保鲜是恒温的状态，所以对于大蒜育芽效果很好；选择合适的花盆，黄泥土（需要是比较酥软的土质效果）放入花盆中，用园艺小工具将泥土铺开铺平。
大蒜盆栽接着将蒜瓣剥开，将带有小芽的蒜头一粒粒插入泥土中，没有发芽的蒜头也是可以发芽的，在冰箱中已经被催芽过了，所以没发芽也没事，插好蒜头后，表面铺上一层薄薄的泥土。需要注意的是，土壤一定要酥软，带有一些潮湿度比较好，不过不可以过于潮湿，过于潮湿，可能会导致烂根的现象；之后，就是1-3天的等待，基本上蒜头就会长出来了，之后就要时不时浇水了，不可以浇的太多，保证突然有一定的潮湿便可以了。然后就是漫长的生长期了，如果大蒜始终长得不够大，不够好的话，可以尝试加一些肥料，以促使它快速生产变大。
韭菜盆栽三、韭菜
生活中，人们也经常的吃韭菜，韭菜拥有非常多的阳性物质，常吃韭菜能够增强人们的阳气，保护人体的肝脏和肾脏功能，还能够防寒抗病，营养价值非常的高，被称为“小人参”！盆栽韭菜也非常容易，韭菜的适应性很强，各品种均可进行盆栽，但最好选用外观和内在品质好的品种。可以播种育苗，也可用韭菜根直接栽植。选盆的话，瓦盆、陶瓷盆、塑料盆等皆可，应带有底盘，防止多余的水渗出。因根系发达，栽培土必须足够肥沃，才能维持韭菜连续生长与连续采收的需要。
韭菜盆前期主要长根，浇水不宜太勤，但要保持土壤湿润；若有杂草，需及时清除;若出现叶片泛黄等不良症状，则适当追肥，一般追1-2次速效性氮肥即可。若想培训菜根，当年可不采收；浇水要少量勤浇，保持土壤湿润；土壤出现板结时，用铁铲将其疏松以保墒。首年重点在养根，不宜采收，但长势强时，也可适当采收。韭菜具有宿根性，长势稳定后，每年可收割5-6次。每两年换一次土，宜在冬季休眠期进行。
3种适合在阳台盆栽的蔬菜，就为大家分享到这里啦！感谢大家的阅读！喜欢的朋友，别忘了点赞、分享哟！