看这幅图，就是这个美食城。这里都是小老板，一份饭很便宜。比如单碗板面只卖12元，加鸡蛋、鸡肉丸子、豆皮的套餐也才15元；油泼面、噪子面最便宜只卖13元。当然这些饭都很油，很咸，而且长期吃的话，或许真的对身体健康也很不利。
1.我重点想说的是图片上看到的最近的这碗（家）鸭血粉丝汤。这碗粉丝汤在我看来是相对最贵的，17元。它的档口在我的右手边；它的小老板，大概是个安徽姑娘；我不便转身去给他们拍张照。他们是小夫妻俩，还有一个人大概是亲戚或朋友，共有三个档口，分别卖鸭血粉丝汤、驴肉火烧和米线。我把女方定为老板，因为她看着就是最机灵，最能干的，主卖鸭血粉丝汤；你又总能看到她在驴肉火烧或者米线档口帮忙，甚至在那边做主手；两个搭档也像是唯她是从。
除了明显的条理能干以外，女老板也明显是最“抠门儿”的那个。这也是我想说的重点中的重点。最贵的一碗鸭血粉丝汤，跟其他家比起来，给的却是最少的，是最不“实惠”的。就我这两三年从她家吃饭以来，感觉逐步给的越来越少。还好吃七分饱有利于健康，所以我不计较。
她每次做那碗粉丝汤的时候，先把香菜、小葱之类的碗底放好，舀上汤，最后把加热的鸭血鸭肝这类和煮熟的红薯粉倒进去。就是放那总舍不得多加两根的粉丝和菜叶时，她使劲儿地拱起腰肩部，高抬右臂，用筷子用力挑高撑起那些粉丝，好让它们在碗里支棱起来，看着多一些。
她这逐步养成的习惯性的标准动作，也成为了我脑海里对她特有的专门印象。在我看来她快要把她锻炼成一个“小罗锅儿”了。女老板其实挺小巧、机灵、漂亮，平常也会笑笑；做老板扣点儿也无可厚非，谁不想节省点原材料从而多赚点儿钱，但不知不觉改变自己的“形象”可不就是有点“亏”了？
2.昨个儿我点了她家一碗粉丝汤，在过道旁的桌子边站着等着的时候，路过两个吃过饭的人貌似想从她家抽两页餐巾纸用用但又没抽，意识到这一点儿的女老板在他俩刚前行错开她，便立刻把餐巾纸拿下去，丢在过客摸不到的操作台上。
其实我有时候也会从这家点了餐，找个空位吃饭，吃完后从另一家过顺手拿个餐巾纸，因为每家多多少少都吃过饭，也多少有点认识，也就觉得这不算啥。大部分小老板也都不说啥，甚至有的还说，随便用，这是不是也能招徕顾客？
然后她意识到我看到了。我便低头看手机。我觉得她和我应该都挺尴尬的。而后我进一步想，也有可能只是我自己尴尬了自己，人家并不觉得啥？而且我想，一会儿我想用个餐巾纸的时候，还拿不到了？
之前她给我碗底放香菜，我说了一句有点多，她便顺手又捏出来一些。我知道人家可能是觉得我不想吃，但我却又觉得分明感觉到她可以省那么一点点儿地小开心和小满足。
3.我无意褒贬。在人生的这个“美食城”，对于我们小老百姓来说，“赚钱养命”都绝非容易事。如果我们能用更少的资源为自己创造更大的价值，那当然最好不过。但我还是觉得不要把“节约”的这根弦绷得太紧，至少给它一个百分之十或者百分之五的缺口，以免我们不知觉的受到一些得不偿失的“副”作用。这个道理同样适用于人生“辛苦劳作”这跟弦。
此外，我从这个女老板身上深刻地学到了节约和勤俭，她明确地进一步加深了我“不必要不消费”的观念。她是那种“会过日子的人”，她“珍爱”属于自己的物品。我为何不能节省我的钱，把它用到更切实需要的地方？我为何不能更充分地利用和热爱我现有的物品，让它们发挥出应有的直到最后的那一份价值？
我也要节省珍惜那一棵小小的香菜，或者本身质量就不太好的餐巾纸。只要我还留有一个缺口，没有“抠门”过劲儿，没有因此有损身心“尊严”。
昨天我吃完她家的粉丝汤，从她家三个柜台的档口顺着走出去，在最后的米线处抽到了2张餐巾纸。现在我想想，我应该用一张就够了。
我也想起我前些日子买送水果的时候，老板送给我一缕香菜，我硬生生的在办公室放干了。再有这种情况，我会把它拿到楼下，送给买粉丝汤的女老板。如果我不吃，也得让它们找到发挥价值的地方。
怎么觉得我自己成为了“环保实用”主义者？
跟我一起来吧！